Ristorante Osteria Del Castello

A dir poco: esclusivo incantevole rilassante unica bellissima sala ristorante 35 posti. In sasso. Ottima, sublime, esclusiva, ricercata, incantevole, particolare, la cucina. Ottimo menù, anche con alcuni piatti cotti in regime di "bassa temperatura" . Ciò mi ricorda la "cucina Molecolare" assaggiata in G.Hotel 5 stelle L. proposta da cheff stellati. Ottimo.. bravi. Complimenti..

Location fantastica nel retro del castello, tutto in sasso e con volta d'ingresso a questo salone con due colonne a sostegno degli archi con travi a vista, tutto in pietra, un antico camino, non in uso ma suggestivo e qua e là un pezzo di arte lignea valdostana che ben s'inserisce nel contesto. Come si mangia? Da dio! I due gestori, carinissimi e molti attenti, vengono dalla Val d'Aosta di cui propongo alcuni piatti nel menù gourmet, buonissimi la fonduta e il camoscio per quanto ci riguarda, ma molto allettanti anche i piatti che abbiamo visto arrivare agli altri commensali. Super! Ci torneremo! Buonissimi anche i loro dolci tutto rigorosamente fatto da loro, mentre il vino dal nome e etichetta simpaticissimi viene da un vigneto vicino buono buono.

In questo caratteristico ed elegante locale potete trovare specialità locali ma anche valdostane dato la provenienza dei gestori. Noi abbiamo optato per il territorio: anolini in brodo da leggenda, ottimi tortelli, un sontuoso tagliere di affettati con gnocco fritto da manuale, tomahawk di maiale tenero come il burro, il tutto servito con cortesia e simpatia del territorio.